Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'ne göre her yıl yaklaşık 1,3 milyar ton insan tüketimine yönelik gıda sofraya ulaşamadan çöpe atılıyor veya israf ediliyor, bu da toplam gıda üretiminin üçte birine denk geliyor.
Yiyeceklerin yaklaşık %14'ü taşıma sırasında kayboluyor, %5'i restoranlardan ve %2'si perakende satış noktalarından atılıyor.
Süt ürünleri, meyve ve sebzeler nakliye ve pazarlama aşamasında en fazla özen gösterilmesi gereken ürünler arasındadır. Tüm gıdaların varış noktasına ulaşması için uygun şekilde taşınması, saklanması, korunması ve doğru sıcaklıkta tutulması gerekir. Aksi takdirde boşa giden bir üçüncü haline gelirler.
Ciddi zorluk
Gıdanın üretimi ve taşınması, su ve enerji gibi birçok kaynak gerektirir. Atık gıda, küresel sera gazı emisyonlarının yüzde 10'unu oluşturuyor. Dünya çapında 690 milyon insanın açlıktan öldüğü dikkate alındığında gıda israfı aynı zamanda ahlaki bir sorundur.
Gıda israfı azaltılabilirse, yalnızca doğru miktarda ekilebilir alan ve buna uygun üretkenlik, insanların gıda ve beslenme ihtiyaçlarını karşılayabilir ve üretim sırasında yayılan CO2 de azaltılabilir.
Gıda israfı çevresel, ekonomik ve etik bir sorundur ve uygun paketleme bu zorlukların üstesinden gelmeye yardımcı olabilir.
Lifli ambalaj malzemeleri gıda güvenliğini artırabilir
Gıdanın çiftlikten sofraya kadar taze ve güvenli tutulması ve zincir boyunca ürünlerin sürdürülebilirliğinin nasıl iyileştirileceği, gıda markalarının ambalaj malzemeleri ve ambalaj çözümlerinde yanıt aramasının anahtarıdır.
Gıda ambalaj malzemelerindeki bazı kimyasallar, gıdayla temas sırasında gıdaya geçebilir. Aynı zamanda hijyenik olmayan ambalaj malzemeleri gıdalardaki hastalık yapıcı mikroorganizmaların standardın dışına çıkmasına neden olarak gıda zehirlenmesi vakalarına yol açabilmektedir. Ham, yüksek kaliteli elyaflara dayalı ambalaj malzemeleri aynı zamanda en güven verici ve güvenli olanlardır. Çeşitli kullanımlar için sürdürülebilir ve güvenli seçenekler sunan sürdürülebilir bir ürün döngüsünün parçasıdırlar.
Ayrıca yüksek kaliteli bir gıda ambalajı, yüksek ısı ve yüksek nem gibi farklı taşıma ortamlarındaki değişikliklere dayanabilmelidir. Bu özellikle ürün kalitesi ve gıda israfının azaltılması açısından önemlidir. Ahşap elyaf ambalaj malzemelerinin geri dönüştürülebilir özelliklerinden dolayı bu tür ambalajların seçimi aynı zamanda sorumlu bir tüketim tercihi haline gelmiştir.
Tüketici eğilimi
Sağlıklı bir yaşam tarzı arzusu günümüz dünyasında bir trend. Tüketiciler çevre dostu bir şekilde yaşamak istiyor ve çevreye daha az etkisi olan çözümler arıyor.
Çinli tüketiciler genellikle kağıt malzemelerin kendilerini diğer malzemelere göre daha avantajlı hale getirdiğine inanıyor. "Kağıt malzeme" ve "plastik", "çevre dostu, kullanımı kolay, şekil, güvenlik, güzellik, doku, hediye, üst düzey" bu sekiz unsurla karşılaştırıldığında kağıt ambalaj, plastik ambalajdan daha üstündür.
Her tüketici mutlaka çevre dostu ambalajları tercih etmeyecek olsa da ambalajın çöpe atıldığı anda tüketicilerin çevre bilinci yüksektir. [3] Tüketicilerin çevre dostu tüketim konusundaki farkındalığı olgunlaştıkça, gelecekte sürdürülebilir ambalajlama artık bir seçenek değil, vazgeçilmez bir seçenek haline geliyor.
İşin sırrı ambalajın dairesel tasarımında yatıyor
Birçok uluslararası şirket, gelecekte üretimlerinde ve ürünlerinde plastiği değiştirme veya karbon ayak izini azaltmak için daha fazla geri dönüştürülebilir ambalaj kullanma sözü verdi.
Yani ambalaj ne kadar ağır olursa o kadar iyi olur mu? Tam olarak değil. Kaliteli bir ambalaj, aşırı paketleme anlamına gelmez; doğru boyut, daha az üretim malzemesi kullanılmasına, daha hafif ağırlığa izin verebilir, bu da taşıma sırasında karbondioksit emisyonlarının azaltılmasına, paketleme maliyetlerinin azaltılmasına yardımcı olur. Bu kaynak verimliliği, her iyi paketleme çözümünün merkezinde yer alır.
Yenilenebilir ağaç liflerine dayalı karton ambalajın geri dönüştürülmesi kolaydır, bu da onu diğer çözümlerin çoğundan daha çevre dostu hale getirir. Avrupa'da ambalajların %80'inden fazlası geri dönüştürülüyor.
Ürün geliştirmenin en başından itibaren geri dönüştürülebilirlik ve döngüselliğin dikkate alınması sürdürülebilirlik, çevre ve toplum üzerinde daha olumlu bir etki yaratacaktır. Yenilenebilir gıda ambalajları daha fazla kullanıldıkça, gıda israfı sorunu da çözülecek yeni ilham kaynakları bulacak. Aynı zamanda gıda güvenliği daha garanti altına alınmış, tüketicilerin yeşil tüketim talebi karşılanmış, gıda markalarının yeşil taahhüdü yerine getirilmiştir.
